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| Fonte: O Grande Livro das Castas |
A apaixonante casta Fernão pires (ou
Maria Gomes na Bairrada) é amada por muitos devido ao seu carácter jovem e
frutado mas desconsiderada por outros devido à sua simplicidade. Uma das castas
brancas mais plantadas em Portugal, o seu lar predileto é a região da Bairrada, Setúbal, Lisboa, Setúbal e principalmente o Tejo.
Na grande imensidão das castas
portuguesas, a Fernão Pires, na região do Tejo tem brilhado, sendo uma casta
tão exuberante que é difícil um enólogo produzir um mau vinho. Produz vinhos ricamente
perfumados com uma acidez baixa e acrescenta aromas intensos frutados e florais
aos lotes. Dada a sua riqueza e versatilidade, é utilizada para a produção de vinhos
jovens, espumantes, frisantes, licorosos e para colheitas tardias com objetivo
de produção de vinhos doces.
Em geral os seus mostos são menos
concentrados e menos alcoólicos. No entanto, apesar de na sua grande maioria
produzir vinhos jovens, leves e frutados, também pode ser utilizada para vinhos
encorpados através de por exemplo da colheita tardia.
Para quem aprecia vinhos jovens e frutados, o Fernão Pires não desilude ninguém.
Para quem aprecia vinhos jovens e frutados, o Fernão Pires não desilude ninguém.
E
vocês já experimentaram esta casta?
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