As famosas Caves de São João, em Anadia, uma empresa crucial para o
desenvolvimento da região demarcada da Bairrada, tem lançado vinhos para
celebrar o seu centenário. É uma contagem crescente e no final de 2016 a
empresa completou os seus 96 anos. De forma a cumprir a habitual celebração a
vinícola lançou um Chardonnay 1983, um Abafado 1960 e azeite virgem da Quinta
do Poço do Lobo a partir de oliveiras com mais de 50 anos.
Desde 2010 que a empresa tem vindo a programar o centenário e este ano é
em homenagem à década de 80 e à criação da Internet. O vinho “96 anos de história”
é um Chardonnay de 1983 que esteve 3 décadas a estagiar em madeira e que deu
origem a 500 garrafas. De salientar que as Caves de São João foram as
vanguardistas na plantação de Chardonnay na Bairrada e em Portugal.
Já o Abafado 1960, foi lançado em homenagem ao fundador já falecido
Manuel Martins da Costa, enólogo responsável nas décadas 60, 70 e inicio 80.
"As Caves são João” é uma vinícola com a maior coleção de vinhos
tranquilos antigos, cruzando modernismo e tradição. Pioneira igualmente na
produção de espumantes, está presente na história da Bairrada e da viticultura
portuguesa. Iremos aguardar ansiosamente os próximos lançamentos do centenário. Quanto ao "96 anos de história", fica para privilégio de alguns.
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